L’area del Chianti è un’antica terra di tradizioni vinicole risalenti al XIII secolo. Quest’area è contraddistinta da splendidi paesaggi unici nel suo genere, con le sue verdi colline, cipressi secolari, magnifici vigneti, oliveti, boschi e deliziosi piccoli borghi.
Geograficamente è la zona della Toscana che comprende il territorio tra Firenze e Siena, caratterizzata da differenti condizioni geologiche, fisiche e climatiche.
Fino a tutto il 1700 il vino della zona del Chianti veniva prodotto utilizzando solo le uve del vitigno sangiovese; dai primi anni dell’Ottocento si iniziò ad applicare la pratica di mescolare varietà diverse di uve per migliorare la qualità del vino prodotto, e tra le varie miscele sperimentate, fu il barone Bettino Ricasoli intorno al 1840 a divulgare la composizione da lui ritenuta più idonea per ottenere un vino rosso piacevole, frizzante e non invecchiato, che sarebbe poi diventata la base della composizione ufficiale del vino Chianti.
Nella regione del Chianti, il territorio e’ argilloso e sassoso, utile per produrre premiati vini come il Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Sassicaia ed altri premiati vini di Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah. Il clima, il terreno e l’altitudine creano un perfetto equilibrio per far nascere e crescere uve di qualità e nella produzione di vini prestigiosi e di qualità eccezionale. Sono idonei unicamente i vigneti di giacitura collinare ed orientamento adatti i cui terreni sono situati ad un’altitudine non superiore a 700 metri e sono vietate tutte le pratiche di irrigazione forzata (è consentita solo quella di soccorso)
Quale migliore occasione per visitare la città di San Gimignano, situata su un colle centrale tra Firenze e Siena, è una città ricca di storia e di arte, organizzata per accogliere turisti da tutto il mondo, con i suoi famosi ristoranti, cantine per la degustazione di vini, librerie, cioccolaterie, negozi di ceramica, negozi di caffe’ e musei.
